Processo de Produção

Apesar de feita exclusivamente do caldo de cana, sem aadição de produtos químicos, a Cachaça Caratinga carregacaracterísticas únicas que garantem a mais alta qualidade.Os detalhes especiais estão espalhados por todo o processode produção, desde a escolha do tipo de cana, época certada colheita, tempo de moagem, os ingredientes e o tempode fermentação, a forma de destilação e os tonéis para oenvelhecimento, até o engarrafamento.

Confira algumas etapas

  • Após a moagem da cana, a CachaçaCaratinga passa pelo processo defermentação, para transformá-la emvinho com graduação alcoólica,ficando em dornas de aço inox.

  • O processo de destilação consisteem ferver o vinho dentro de umalambique de cobre, produzindovapores que são condensados porresfriamento.

  • O envelhecimento é a etapa final daelaboração da Cachaça Caratinga.A estocagem é feita em barris demadeira neutra que não alteram acor da cachaça.

 

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